A Alemanha, oficialmente chamada de República Federal da Alemanha, é um país localizado na Europa Central, fazendo fronteira ao norte com o Mar do Norte, Dinamarca e o Mar Báltico; a leste com Polônia e República Checa; ao sul com Áustria e Suíça; e a oeste com França, Luxemburgo, Bélgica e Países Baixos. Todas essas fronteiras geram influência na gastronomia dos Estados deste país. Mas quando você pensa em gastronomia alemã, o que vem à sua cabeça? Batata, salsicha, pretzel, cerveja e bolo Floresta Negra, provavelmente.

A cozinha germânica é muito variada. Geralmente, a primeira coisa em que se pensa quando se fala em gastronomia germânica são as salsichas, os chucrutes e a mistura de sabores doces e salgados, mas ela vai muito além disso. É possível, em uma breve análise da cultura alimentar alemã, identificar suas influências, seus costumes, seus modos e modas de se comer.

Neste curso online, você verá que a Alemanha é muito mais do que isso. Cada um de seus 16 Estados tem sua própria gastronomia tradicional. Os pratos vêm acompanhados de lendas e histórias que provam que os alemães são ótimos no quesito gastronomia. Além disso, você irá conhecer as influências da culinária germânica, as regiões da sua gastronomia e os principais queijos da região.

O Curso Online Salsichas, Queijos e Mais: Gastronomia Alemã é voltado para profissionais e estudantes de Gastronomia e áreas relacionadas, além de interessados no assunto.

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