A palavra sarcopenia deriva do grego e significa “pobreza de carne”, ou seja, redução do músculo, resultante do processo de envelhecimento. Definições atuais também ressaltam a perda da função muscular, que pode atingir tanto homens quanto mulheres.

Entre as causas da sarcopenia estão a obesidade, o envelhecimento crescente da população, a redução da atividade física e a má nutrição. Além disso, tanto a desnutrição quanto a obesidade desempenham um papel fundamental na patogênese da sarcopenia. A qualidade da dieta ao longo da vida tem um relação estreita com a incidência dessa condição, e as intervenções nutricionais são importantes para prevenir ou atrasar o seu início.

Já a palavra osteoporose tem origem grega, osteo (osso) e poro (poroso), ou seja, significa simplesmente osso poroso. A osteoporose pode ser definida como uma doença caracterizada por baixa densidade mineral óssea associada a fraturas, sendo a doença metabólica óssea mais comum nos países desenvolvidos.

Após atingirem o pico de massa óssea aos 30 anos, homens e mulheres perdem osso a uma taxa de 0,3% a 0,5% por ano, respectivamente. Para evitar uma perda de massa óssea ainda maior, é muito importante a promoção de hábitos saudáveis, por meio da ingestão alimentar adequada de cálcio, vitamina D e proteínas, bem como da prática de exercício físico regular e do abandono de hábitos nocivos, tais como o consumo de álcool e o tabagismo.

Portanto, vê-se que o nutricionista assume um papel relevante no manejo dessas doenças, sendo necessário identificar estratégias alimentares e de mudanças de estilo de vida que possam melhorar a qualidade de vida dos idosos.

Neste curso online, você vai ver como a sarcopenia e os seus aspectos fisiopatológicos no idoso são definidos. Também vai reconhecer a importância da dietoterapia para o tratamento dessa condição e identificar os nutrientes relacionados ao manejo da sarcopenia. Além disso, você vai definir osteoporose e sua fisiopatologia, identificar a importância do planejamento dietético para essa condição de saúde e listar os nutrientes específicos utilizados na conduta nutricional dessa patologia.

O Curso Online Papel da Nutrição na Sarcopenia e Osteoporose é voltado para profissionais e estudantes da área de Nutrição, além de interessados no assunto.

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