O setor de alimentos e bebidas em 2019 movimentou no Brasil aproximadamente R$ 700 bilhões, empregando diretamente mais de 16 mil pessoas, um setor altamente competitivo e em constante transformação. Ser inovador pode garantir o diferencial competitivo ao negócio no mercado, produzindo bens e serviços que atenderão as necessidades dos clientes. Os empreendedores desse setor precisam estar atentos às oportunidades e serem criativos, assim poderão desenvolver novos modos de atuação ou transformar os já existentes, aproveitando as oportunidades observadas. As mudanças no comportamento de consumo causadas principalmente pelas mudanças econômicas, que aumentaram as rendas das famílias; os avanços da telecomunicação, que facilitaram o acesso às informações e maior escolaridade; mudanças no cotidiano familiar, além de a população estar mais velha e causar uma mudança de hábito, fazem com que os gestores do mercado de alimentos e bebidas fiquem sempre atentos às demandas e aos hábitos de consumos das pessoas. Por isso, o setor de alimentos e bebidas é muito dinâmico e possui grande concorrência. Por isso, ser diferente é necessário para obter grande sucesso.

A criatividade é a maior aliada dos empreendedores desse setor, que podem desenvolver novos negócios ou repensar os já existentes. Conseguir realizar análises de mercado e usar a criatividade para o desenvolvimento desses empreendimentos é uma habilidade cada vez mais necessária nesse mercado de alta exigência. Quando usam tais análises e a criatividade, os empreendedores conseguem encontrar tendências de mercado e desenvolver novos conceitos de produtos e serviços, possibilitando o desenvolvimento de novos negócios. Neste curso online, você vai aprender, dentro do setor de alimentos e bebidas, como reconhecer as tendências, conhecer o mercado e identificar uma oportunidade de novos negócios a partir das tendências e características no Brasil e no mundo. Além disso, você vai aprender a elaborar ideias, explorar oportunidades e conceber conceitos de produtos e serviços para novos negócios do setor de alimentos e bebidas.

O Curso Online Oportunidades para Empreendimentos Gastronômicos é voltado para profissionais e estudantes de Gastronomia e áreas relacionadas, além de interessados no assunto.

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