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A oferta deste curso/disciplina é feita em consonância ao previsto no Regimento Geral da UNINASSAU e na Legislação vigente. A oferta é na qualidade de disciplina universitária em caráter especial (DUCE).
Para alunos da UNINASSAU, ou outras instituições do Grupo Ser Educacional, ficam mantidas as regras regimentais quanto ao aproveitamento de DUCE, não podendo ser cursada para adiantar disciplinas futuras. Após a conclusão do curso, a equipe do Gokursos irá realizar todo trâmite internamente, a disciplina ficará disponível como dispensada no histórico acadêmico do aluno. Para alunos de outras instituições de ensino superior, após a conclusão do curso o aluno receberá a declaração e ementa através de email no prazo de até 10(DEZ) dias úteis.
A UNINASSAU é uma instituição reconhecida pelo MEC e com autorização para oferta de educação a distância nas modalidades de graduação e pós-graduação.
Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.
Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.
Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.
Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.
Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.
Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.
Parceiro | Uninassau EAD |
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OBJETIVOS | Conhecer como os alimentos funcionais entraram na indústria alimentícia; Reocnhecer a itrodução dos alimentos funcionais nos países estrangeiros; Definir o que é nutrição funcional; Diferenciar os conceitos de nutrição funcional e nutrição tradicional; Identificar as principais características da nutrição funcional; Identificar o papel preventivo da nutrição funcional nas doenças crônicas não transmissíveis; Conhecer as legislações acerca da nutrição funcional; Definir o que são compostos bioativos; Diferenciar nutrientes de compostos bioativos; Relacionar alimentos funcionais e suas ações no sistema gastrintestinal; Conhecer as principais plantas com propriedades medicinais; Identificar a fitoterapia como terapia complementar; Conhecer os princípios ativos fitoterápicos e os cuidados necessários para uso; Conhecer a fitoterapia relacionada às principais patologias. |
CONTEUDO | Introdução à nutrição funcional: Histórico, princípios, definição, legislação, princípios bioativos; Alimentos funcionais: Brássicas, licopeno, alho, cebolo e maçã; alimentos funcionais: utilização; alimentos funcionais: azeite, berinjela e soja; alimentos funcionais: chocolate, aveia, quinoa, psyllium, cogumelos, kefir; alimentos funcionais:linhaça, vinho, oleaginosas, chá verde, de camomila, preto e de chlorella e ervas e temperos; Sostema digestório e nutroção funcional: principais patologias; alergias alimentares e disbiose; alimentos funcionais: conceitos; alimentos funcionais: principios ativos; alimentos funcionais: benefícios; fisioterapia aplicada a nutrição; compostos fitoterápicos; legislação aplicada à fitoterapia; formas farmacêuticas aplicadas à fitoterapia; fitoterapia aplicada nas principais patologias. |
Carga Horaria | 30 |
Disponibilidade curso - dias | 120 |
Professor | Uninassau |
Assinatura | não |
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