O curso de Manipuladores de Alimentos: Capacitação e Treinamento é fundamental para profissionais que trabalham em unidades de alimentação e nutrição, fornecendo as ferramentas necessárias para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos. O curso começa diferenciando capacitação de treinamento, destacando que a capacitação envolve o desenvolvimento de habilidades e competências essenciais para manipuladores de alimentos na prevenção de Doenças Veiculadas por Alimentos (DVAs) . Enquanto a capacitação se concentra no conhecimento teórico e nas práticas fundamentais, o treinamento foca na aplicação prática dessas habilidades no ambiente de trabalho.

O curso também identifica os conteúdos obrigatórios para a capacitação de manipuladores de alimentos. Esses conteúdos incluem normas de higiene pessoal, procedimentos corretos de manipulação de alimentos, controle de temperaturas, prevenção da contaminação cruzada, e a importância da limpeza e sanitização de utensílios e equipamentos. Esses tópicos são essenciais para assegurar que os profissionais estejam bem-informados e preparados para evitar riscos à saúde pública.

Além disso, o curso descreve métodos e dinâmicas utilizadas na capacitação em higiene para manipuladores de alimentos. Esses métodos incluem aulas teóricas, práticas laboratoriais, estudos de caso, jogos educativos e dinâmicas de grupo. Tais abordagens garantem um aprendizado eficaz e envolvente, permitindo que os manipuladores de alimentos compreendam e apliquem as melhores práticas de higiene no seu dia a dia, promovendo a segurança alimentar em suas respectivas unidades.

Bons estudos!

O Curso Manipuladores de Alimentos: Capacitação e Treinamento é voltado para profissionais e estudantes da área de Nutrição, além de interessados no assunto.

Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.