História da Alimentação no Brasil

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No curso online de História da Alimentação no Brasil, abordaremos sobre a contextualização histórica que é uma importante ferramenta para compreender os usos e comportamentos alimentar, para que seja possível, assim, refletir sobre os processos de civilização e projetar o futuro das tendências gastronômicas. Você já parou para refletir sobre o lugar dos brasileiros na expressão culinária de identidade e subjetividade? Daí a importância de estudar a formação histórica dos hábitos alimentares do Brasil.

Neste curso você vai conhecer as principais influências que construíram a identidade gastronômico tradicional plural do Brasil e ver as principais heranças culinárias dos portugueses, dos índios e dos negros que permanecem consolidadas em nossa cultura alimentar. Além disso, você vai compreender um pouco mais as influências da contemporaneidade que modificaram padrões e trouxeram uma lógica alimentar global, bem como a relação que pode ser estabelecida entre história e inovação.

Bons estudos.

Este curso é voltado para estudantes e profissionais da área de História, Além do Público em geral interessado pelo tema.

O curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.

O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.

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