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O curso também aborda as competências essenciais para administrar equipes, realizar compras com critérios estratégicos e controlar estoques, garantindo o funcionamento contínuo e otimizado do negócio. Além disso, serão apresentadas técnicas de marketing específicas para o setor de gastronomia, permitindo que o aluno saiba como atrair e fidelizar clientes.
Outro ponto central é a precificação de produtos. Você aprenderá a realizar análises financeiras e gerenciais, com foco em gerar relatórios operacionais que auxiliem na tomada de decisões, equilibrando a qualidade dos serviços oferecidos e a sustentabilidade financeira do empreendimento.
Bons estudos!
O Curso Gestão e Controle de Custos em Empreendimentos Gastronômicos é voltado para profissionais e estudantes da área de Administração, além de interessados no assunto.
O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.
• Mercado de Alimentação e Tipos de Empreendimentos Gastronômicos
• Ciclo de Vida do Empreendimento
• Análise de Viabilidade de um Empreendimento
• Planejamento do Conceito de Restaurantes e Bares
• Roteiro para Implementação de um Novo Negócio Unidade
• Administração do Restaurante
• Gestão de Matéria-prima e Estoque
• Gestão de Fornecedores
• Gestão de Equipes e Pessoas Unidade
• Marketing
• Estratégia de Vendas em Empreendimentos Gastronômicos
• Análise do Comportamento de Consumo
• Gestão de Relacionamento com o Cliente
• Marketing Digital Unidade
• Administração de Custos e Preços
• Conceitos Básicos de Administração de Custo
• Cálculo de Preço de Venda
• Estrutura de Custos, Vendas, Resultados e Relatórios Gerenciais
• Administrar pessoas, fazer compras e controlar estoques
• Utilizar os recursos e técnicas de marketing aplicados a negócios de gastronomia
• Precificar produtos, realizar análises financeiras e gerenciais e gerar relatórios operacionais
O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso e da obtenção de nota mínima sete na média das avaliações. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.
Como ensinamos?
Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.
Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.
Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.
Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.
Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.
Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.
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