Ferramentas para Controle de Qualidade de Alimentos

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A cada ano ocorre um crescimento do número de empresas no setor de refeições coletivas em cerca de 20%. No mesmo sentido, aumentam as preocupações com relação às doenças transmitidas por alimentos (DTAs). Logo, medidas que previnam contaminação nas diversas etapas do processo produtivo vêm sendo amplamente estudadas e adotadas nos serviços de alimentação, uma vez que as doenças veiculadas por alimentos são um dos principais fatores que contribuem para os índices de morbidade nos países da América Latina e do Caribe.

Aqui, você vai estudar a respeito da segurança alimentar, bem como sobre a importância de haver controle de qualidade nos serviços de alimentação e quais os métodos e regulamentações utilizados para avaliar esse fator. A transformação de matérias-primas alimentares em produtos elaborados, de maior valor agregado, é uma realidade cada vez maior. Há uma crescente demanda por alimentos mais saudáveis e seguros para atender um público cada vez mais exigente.

Neste curso online de Nutrição e Gestão de Alimentos, o cursista vai conhecer as ferramentas da gestão da qualidade e identificar quais são as principais ferramentas utilizadas para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.

O Curso é voltado para estudantes e profissionais da área de Nutrição, Além do Público em geral interessado pelo tema.

O curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade. 

O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.

O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.

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Como ensinamos?

Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.

Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.

Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.

Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.

Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.

Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.

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