O setor de chá e café abrange diversos serviços que combinam tradição, inovação e qualidade. Casas de chá e cafeterias especializadas criam ambientes que realçam a experiência sensorial dos consumidores, oferecendo desde métodos tradicionais de preparo até versões modernas e autorais das bebidas. Essas práticas não só reforçam o prazer de consumo, mas também celebram a cultura e a história dessas bebidas, que são valorizadas em rituais locais, como a cerimônia do chá no Japão e o café turco, com características únicas e profundamente ligadas às tradições regionais.

Além dos aspectos culturais, os serviços de chá e café incluem uma complexa cadeia produtiva que vai desde a seleção da matéria-prima até técnicas de preparo cuidadosas que preservam o sabor e as propriedades benéficas dessas bebidas. O café, por exemplo, exige atenção ao tipo de grão, à torra e ao método de extração, enquanto o chá demanda conhecimento sobre os tipos de folhas e seus processos de infusão. Profissionais como baristas e especialistas em chá têm um papel fundamental, transformando o preparo das bebidas em uma verdadeira arte e garantindo que cada xícara entregue ao consumidor seja de alta qualidade.

Este curso, irá proporcionar uma compreensão completa sobre o mundo do café e do chá, começando com o conhecimento das diversas formas de consumo de café, passando pela identificação da matéria-prima de qualidade que define um bom café. O curso também visa capacitar os alunos na aplicação das técnicas do chá em diferentes culturas, na execução de receitas que valorizem o café e na prática profissional do barista, que inclui tanto o preparo de bebidas quanto o desenvolvimento de uma experiência rica e memorável para o cliente.

Bons estudos!

O Curso Estudos e Serviços de Chá e Café é voltado para profissionais e estudantes da área de Gastronomia, além de interessados no assunto.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.