Não existe um guia pronto a ser seguido que indique o passo a passo para ações exitosas de Educação Alimentar e Nutricional, mas diversos caminhos são possíveis para sua promoção. Destaca-se, nesse ponto, que a EAN pode acontecer em diversos setores e cenários. Contudo, deve pautar-se em alguns princípios.

O comportamento alimentar e seus determinantes são de grande interesse para quem estuda e trabalha com mudança de comportamento, visto que esse é um elemento fundamental para o sucesso das intervenções nutricionais.

Neste curso online, na unidade 1, você vai estudar o que se entende por Educação Alimentar e Nutricional, seus princípios e objetivos e verá exemplos de experiências que promovem o Direito Humano à Alimentação Adequada.

Na unidade 2, você vai estudar os determinantes da escolha e do consumo dos alimentos, bem como aspectos relacionados à mudança de comportamento e o papel do profissional nessa relação.

O Curso Online Educação e Mudança de Hábitos Alimentares é voltado a profissionais e estudantes de Nutrição e áreas relacionadas, além de todos os interessados no tema.

Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.

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