Combate à Obesidade: A Importância das Fibras
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As fibras alimentares desempenham um papel importante no combate à obesidade, ajudando a regular o apetite e a promover a saciedade. As fibras solúveis, encontradas em alimentos como frutas, aveia e leguminosas, formam géis no estômago que retardam a digestão e aumentam a sensação de saciedade. Isso pode levar a uma redução na ingestão calórica, pois a pessoa se sente satisfeita com uma quantidade menor de alimentos. Além disso, as fibras insolúveis, presentes em cereais integrais e vegetais, aumentam o volume do bolo fecal e facilitam a eliminação, contribuindo para um funcionamento intestinal saudável.
Outro benefício das fibras no combate à obesidade é a sua capacidade de reduzir a absorção de calorias dos alimentos. Estudos mostram que dietas ricas em fibras podem diminuir a quantidade de calorias absorvidas pelo organismo, ajudando no controle do peso. Além disso, alimentos ricos em fibras geralmente exigem mais mastigação, o que pode aumentar a salivação e a sensação de saciedade. Incorporar uma variedade de alimentos ricos em fibras na dieta é uma estratégia eficaz para promover a perda de peso e manter a saúde geral.
Neste curso online, você vai conhecer as propriedades e a classificação das fibras, além dos principais métodos utilizados para identificação e quantificação desses compostos em alimentos. Também irá identificar as leis relacionadas à rotulagem e sua importância para a saúde. Você ainda, irá aprender sobre as propriedades dos alimentos funcionais, que possuem capacidade de influenciar alvos fisiológicos específicos e que podem ser úteis para prevenção e controle do excesso de peso.
Bons estudos
O Curso Online Combate à Obesidade: A Importância das Fibras é voltado para profissionais e estudantes da área de Nutrição, além de interessados no assunto.
Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.
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| Parceiro | Direto - Sem Parceiro |
|---|---|
| OBJETIVOS | • Reconhecer a classificação dos diferentes tipos de fibras e suas propriedades • Identificar os métodos de análise da composição química das fibras • Explicar a inserção da quantidade de fibras em rótulos nutricionais e sua relação com a saúde • Reconhecer os alimentos funcionais utilizados no controle da obesidade • Explicar o papel das fibras e dos alimentos termogênicos no excesso de peso • Especificar os fatores nutricionais e sua correlação com a proeminência abdominal |
| CONTEUDO | Você terá contato com uma metodologia de ensino inovadora, contando com infográfico, E-book, vídeo com dicas do(a) professor(a), exercícios, estudo de caso, com a aplicação do conteúdo na prática, e a seção Saiba Mais, com materiais sugeridos, como vídeos, artigos, livros, entre outros. • Classificação e propriedades das fibras; • Métodos de análise da composição química das fibras; • Rotulagem das fibras em alimentos e sua relação com a saúde; • Alimentos funcionais utilizados no controle da obesidade; • Fibras e alimentos termogênicos no excesso de peso; • Fatores nutricionais e sua correlação com a proeminência abdominal. |
| Carga Horaria | 8 |
| Disponibilidade curso - dias | 120 |
| Assinatura | não |
| Hora evento | 00:00 |
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