O curso online Boas Práticas na Manipulação de Alimentos oferece uma abordagem completa sobre segurança alimentar, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e suas legislações correspondentes. Os participantes serão guiados através dos fundamentos essenciais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos, desde a sua produção até o consumo final.

Durante o curso, os participantes terão a oportunidade de compreender o conceito abrangente de segurança alimentar, explorando os princípios das Boas Práticas de Fabricação e as legislações pertinentes que regem essa área. Eles serão apresentados ao processo de elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas, aprendendo como desenvolver e aplicar essas diretrizes em estabelecimentos de manipulação de alimentos.

Um foco importante do curso será a exploração dos principais conceitos contidos nos manuais de BPF e sua aplicação prática. Os participantes aprenderão sobre a importância das normas higiênico sanitárias em todas as etapas do processo de manipulação de alimentos, incluindo recebimento, armazenagem, manipulação e distribuição.

Além disso, o curso abordará questões específicas relacionadas à higiene pessoal, controle de pragas, armazenamento correto de alimentos, limpeza e desinfecção de instalações, entre outros aspectos fundamentais para garantir a segurança alimentar.

Bons estudos.

O Curso é voltado para profissionais e estudantes da área de Nutrição, além de interessados no assunto.

Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.