A cozinha inglesa teve sua formação por meio de contatos e trocas culturais com diversos países da Europa, com a Índia, país que foi sua colônia por anos, e com a China, durante o período do Império Britânico.

Comparada a outras gastronomias europeias, a inglesa é considerada simples. Porém, hoje em dia, a Inglaterra é o país que mais exporta chefs renomados.

Já a cozinha irlandesa é dividida em dois caminhos distintos: a cozinha tradicional, classificada como uma cozinha trivial, de cunho doméstico; e a cozinha moderna, a cozinha repaginada, gourmetizada, servida em hotéis e restaurantes. É uma gastronomia rica, diversificada e repleta de referências culinárias de diversas partes do mundo.

Neste curso online, na unidade 1, você vai aprender sobre a gastronomia da Inglaterra, suas influências, seus insumos e sua preparação mundialmente famosa: o Bife Wellington.

Na unidade 2, você aprenderá sobre a gastronomia irlandesa, diferenciando a gastronomia tradicional da moderna, enumerando os insumos mais utilizados e percebendo as nuances dos pubs irlandeses e seus pratos e bebidas especiais.

O Curso Online Bifes e Pubs: Gastronomia Inglesa e Irlandesa é voltado a profissionais e estudantes de Gastronomia e áreas relacionadas, além de todo o público interessado no tema.

Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.

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