A técnica dietética envolvida na criação de cardápios saudáveis não se limita apenas à seleção
de ingredientes, mas também considera a forma de preparo dos alimentos. Optar por
métodos que preservem os nutrientes, como cozinhar no vapor, grelhar ou assar, minimiza a
perda de vitaminas e minerais essenciais. Além disso, a moderação no uso de óleos e gorduras
saturadas é fundamental para manter um perfil lipídico saudável.

A saúde, no contexto dos cardápios saudáveis, vai além do físico. Inclui também aspectos
emocionais e psicológicos, já que uma alimentação balanceada pode melhorar o
humor, reduzir o estresse e aumentar a clareza mental. Da mesma forma, promove hábitos
alimentares sustentáveis, apoiando práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente e
garantem a disponibilidade de alimentos para as futuras gerações.

O curso Alimentação Nutritiva: Técnica Dietética e o Preparo de Alimentos tem como
objetivo mostrar os principais conceitos da Técnica Dietética, bem como as técnicas
básicas e calcular os indicadores para o preparo de alimentos. Entenda também as
características dos alimentos e as técnicas dietéticas adequadas dos alimentos pertencentes ao
grupo de cereais, massas, pães, verduras e legumes, frutas, leite e derivados, carnes e ovos.

O curso é voltado para estudantes e profissionais da área de Nutrição, além do público
interessado no tema.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra