A agricultura é uma das principais atividades econômicas de Santa Catarina. Entre as atividades de destaque nesse estado encontra-se a produção animal, como a de frangos, suínos e a bovinocultura de leite. Na produção de culturas, o estado destaca-se em soja, tabaco, milho, arroz, cebola, maçã, banana, etc. Segundo dados do CEPA (2018/2019), embora a agropecuária catarinense seja considerada bastante diversificada, apenas três itens, todos de origem animal (frangos, suínos e leite), são responsáveis por cerca da metade do valor bruto da produção agropecuária catarinense. Os sete produtos mais importantes em valor representam 73,2% do valor total.

Mas o destaque também está no sistema de produção orgânica no estado, o qual figura em 4º lugar como maior produtor nacional de alimentos agroecológicos. O número de produtores que aderiram ao sistema aumentou 12,9% entre 2017 e 2018 (EPAGRI, 2020).

A produção tem se mostrado um desafio aos olhos do mundo, já que está em seu apogeu. Por um lado, ela tem trazido para os agricultores, em especial da agricultura familiar, uma forma de permanência no campo com qualidade de vida, enquanto para os consumidores é um modo de alimentação saudável. Por outro lado, produzir organicamente exige que os produtores ultrapassem vários desafios, entre os quais está a inserção de formas alternativas de produção aos insumos do sistema convencional, a inclusão desse sistema como parte do meio ambiente, a agrobiodiversidade e a comprovação, para o consumidor, de que os alimentos que está adquirindo, de fato, têm a qualidade garantida conforme exigências legais.

No entanto, a agricultura advinda da Revolução Verde, com um pacote tecnológico baseado na produção em escala, monocultivo, uso de agroquímicos, maquinários e tecnificação de ponta, tem sido o carro chefe da produção agropecuária, importante setor para a economia do país através do agronegócio.

Nesta Unidade, você irá conhecer a história desses dois sistemas produtivos e os caminhos percorridos, ao longo das décadas, bem como suas vantagens e desafios.

Bons estudos.

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