Vive-se em tempos de aplicativos de mensagens que reforçam a escrita do “vc”, “tb”, “vlw” e o abandono completo da pontuação. Desde cedo, as crianças trocam os livros por vídeos e séries de TV. A linguagem escrita, apesar de muita necessária, vem sofrendo mudanças. Por mais que se tenha trocado os lápis e canetas por teclados e telas, continua-se a se expressar por escrito mais do que se imagina.


Para os jornalistas, a escrita é sua ferramenta de trabalho e, mais que isso, representa sua imagem perante à sociedade. Escritores precisam dominar a norma culta da língua e conhecer seus leitores para poder se expressar corretamente. O recente jornalismo gastronômico, originado por conta do crescimento do mercado de alimentação e de gastronomia, é um campo de trabalho aberto e carente de bons profissionais.

Vive-se também na era do audiovisual. Vídeos, filmes, séries, canais, nas televisões, nos computadores, nos celulares... Crescem a cada dia a oferta e a demanda por linguagem audiovisual, assim como a variedade de mídias e plataformas que a veiculam. Nesse cenário, o recente jornalismo gastronômico, surgido com o crescimento do mercado de alimentação e com a demanda por gastronomia, é um campo de trabalho aberto e carente de bons profissionais.


Seria possível resumir o fotojornalismo gastronômico em uma simples expressão: “comer com os olhos”. A fotografia em gastronomia vai muito além de fotografar comida; ela precisa estimular o apetite. Além disso, no jornalismo, a imagem não é só uma questão estética; ela tem a missão de complementar uma informação. 

Neste curso online, você aprenderá sobre os diferentes gêneros jornalísticos e suas intencionalidades comunicacionais. Irá também entender como a gastronomia cresceu a ponto de estar cada vez mais presente em diversos tipos de mídia, incluindo o jornalismo. Além disso, você vai aprender sobre os diferentes gêneros jornalísticos e suas intencionalidades comunicacionais através da linguagem audiovisual. Vai também entender como a gastronomia cresceu a ponto de estar cada vez mais presente em diversos tipos de mídia, incluindo o jornalismo. Por fim, você verá a história da fotografia, desde sua origem até a era digital. Entenderá como funciona o processo de captura e armazenamento de fotografias digitais e sua importância, como forma de comunicação, na sociedade atual.



O Curso Online A Comunicação Social a Serviço da Gastronomia é voltado para profissionais e estudantes da área de Gastronomia, além de interessados no assunto.



Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.



O conteúdo do curso ficará disponível por até 60 dias após a compra.